briose cu urda si ierburi aromatice (ok, si rosii cherry) / ricotta & fresh herbs muffins (ok, with cherry tomatoes too)

Ce faci daca trebuie sa salvezi o bucata de urda cam de 100 de grame pe care nu o mai mananca nimeni ? Simplu: briose cu urda si ierburi aromatice, cu palariute de rosii cherry .

100 gr. urda, faramitata

250 gr. faina

2 1/2 lingurite praf copt

1 ou

250 ml. lapte batut (sau un iaurt mai fluid)

cimbru, maghiran, salvie – toate proaspete si dupa gust (aici e dupa ce are si ce ii place fiecaruia)

optional: in jumatate de compozitie eu am pus si un dovlecel mic, dat pe razatoare.

Se amesteca oul cu urda, se pune faina cu praful de copt, se incorporeaza laptele batut si ierburile aromatice, daca vreti si dovlecelul, cum am zis mai sus, si gata! Se ung formele de briose cu ulei de floarea soarelui, se toarna compozitia si se pun palariutele de rosii cherry.

La cuptorul meu au stat vreo 30 de minute, pana cand a iesit scobitoarea curata. Important ar fi sa aveti rabdare sa le lasati sa se raceasca. Eu nu prea am avut: una am mancat-o fierbinte-fierbinte, una am mai lasat-o un pic sa se racoreasca, i-am turnat ulei de masline in cap, am rupt-o in trei si am mancat-o intingand in uleiul ala prelins pe farfurie… Divin, va zic ! Insa reci sunt absolut delicioase, sunt molcute si zemoase, mai ales cele cu dovlecel!

Mahlzeit!