De fapt in Baton Rouge am mancat o budinca de paine atat de buna incat mi-a ramas imprimata in memoria gustativa ca una dintre cele mai spectaculoase bucurii culinare pe care le-am experimentat in Louisiana.
Acum, ca se apropie Craciunul, m-am tot gandit la budinca aia. Florin aka Crazy Mother Cooker a mai rasucit si el lingura in memorie cu reteta lui 
, apoi i-am mai cerut eu si Helanei Brigman de la Clearly Delicious (pe care am avut bucuria sa o cunosc la Baton Rouge) o reteta… Ce sa mai, era clar ca trebuie, dar trebuie sa fac budinca asta!
Desigur ca nu am urmat nicio reteta din cele mentionate mai sus, ci am incropit cum mi-a venit inspiratia, folosind – desigur – elemente din reteta originala.
Aveam un cozonacel – Butterknopf, asa ii zice. Am mancat ce am mancat din el, dar pe urma s-a cam invechit. Ha! Taman bun pentru budinca! L-am luat si l-am maruntit intr-un castron, i-am adaugat niste stafide si 1/2 cana de lapte, plus 3/4 de apa.
Separat am batut 2 oua cu 50 gr. de unt moale, niste nucsoara si niste scortisoara. Am adaugat compozitia asta la cozonacelul deja inmuiat si-am pus intr-o tava ceramica. Am mai pus niste bucati de ciocolata si la cuptor! Primele 30 de minute la 200 de grade, ultimele 10 la 250. In astea 10 minute final am presarat si un pachetel de zahar vanilat deasupra, ca sa se caramelizeze. Ceea ce a si facut.
Rezultatul e incredibil de bun, aromat, cu un miez moale si zemos si o crusta crocanta. Am mancat budinca asta calda, fierbinte chiar, cu niste iaurt simplu, iar a doua zi la micul dejun am mancat-o rece, cu felii de banana. Ori se poate manca si inmuiata cu o cescuta de lapte fierbinte, in care am topit o lingurita jumate de zahar brun. Un deliciu!
PONT: budinca asta a mea s-a umflat foarte frumos. Ca sa ramana asa, NU o taiati imediat, mai lasati-o nitel sa se odihneasca dupa ce o scoateti din cuptor!
[Din categoria cum sa nu aruncam mancare: Tineti minte reteta si folositi toate resturile bune de cozonac sau de chec, sau chiar de paine de dupa sarbatori! Nu merita aruncat nimic, cand se poate face asa o deliciosenie!]
Mahlzeit!
Acestea fiind zise va urez sarbatori fericite, un Craciun minunat si un An Nou cat mai bun! Ne vedem dupa Revelion! Pana atunci avem oaspeti dragi din Romania! V-am pupat cu drag si va multumesc inca o data pentru vizite, prietenie si cuvintele minunate pe care le lasati in urma voastra, aici! Pe anul viitor, oameni frumosi!
Draga mea, sa ai parte de vizitatori care sa iti umple casa si inima si sa ne reauzim cu bine la anu’
Denisa, asemenea! sarbatori frumoase sa ai!
ii simt aroma, si consistenta, vreau si eeeeeeeu
da o felie de chec la schimb
wawwwww….cum arataaaa…ce bunatate tre sa fie…ne dai niticuta ??? plizzzz….
ba da, pai cum sarbatorim asa, pe uscat
?!
Crăciun fericit şi ţie, Zazu, cu toţi cei dragi ai tăi!
si tie la fel, Daria! >:D<
WOW ce bunatate!!!
Craciun fericit si La Multi Ani!!!! Sa te intorci plina de forte proaspete!
Alice, a fost o bucurie sa te citesc anul asta, abia iti astept povestile si la anul! Craciun fericit si An Nou bun!
yummy arata tare bine, cu siguranta bunatatea asta se va executa cat mai curand.
Sarbatori calde si pasnice impreuna cu oamenii dragi tie, un an nou bun sa ai, vizitatori loiali pe blog ca le scrii tare bine si delicios, si cliseul de final dar trimis din toata inima, tot ce iti doresti sa ti se implineasca in anul ce sta sa ne intampine! Numai bine!
Andreea, ce frumoooos! iti multumesc si iti doresc asemenea, sarbatori cu bine, Craciun fericit si pe ai tai langa tine!
Gata, notat cu promisiune de probat! Ca tot m-am naravit de ieri la comentarii revin si azi si-ti mai urez o data sarbatori fericite.
Si sper sa indraznesc sa ma bag in seama mai des la anu’
awwwwwwwww! vai, deja uite ca v-am facut sa vorbiti mai mult si asa ma bucur, e ca un cadou de Craciun! pai sa mai vii, ca imi place mult sa vorbesc cu voi! si budinca asta e foooaaarte simplu de facut, as fi curioasa sa stiu cum iese cu paine-paine
, banuiesc doar ceva mai multe arome ar trebui, zahar vanilat, scortisoara si d-astea… Craciun fericit si tie, din toata inima!
Mmmm, ce bine arata! Arta!
danke
! a iesit mai frumoasa decat ma asteptam!
haha, am facut asa ceva in criza de inspiratie, cu un rest de cozonac, pentru un amic din canada, in forme de briose, nici nu am apucat sa le gust bine. fireste ca nu era reteta ca a ta dar cred ca a fost unul din putinele dulciuri acre mi-au iesit. tiii, habar nu aveam ca se numeste asa. si da, arata super.
adevarul e ca eu si dulcurile nu suntem amici si ma zapacesc si toate denumirile, nu mai stiu si nu mai inteleg nimic, shortbread, cupcakes, buns, nu mai stiu, o gramada, sunt pierduta in orizontul dulciurilor de craciun (si nu numai). cuchiz cand faci?
Ce idee faina si foarte nimerita, mai ales cu avalansa de cozonaci si pandispan ce urmeaza! O sa o incercam,negresit!
Craciun fericit, draga mea! Sa ai niste zile minunate, tihnite, alaturi de ai tai dragi, si sa ne “vedem” si la anul, la fel de vesele si puse pe viata:)
Te pup
te pup cu drag, sper ca in anul care vine sa ne vizionam si in persoana
!
Deci. Mbleax, kilele mele, ce mai fac eu cu ele !? Cred că le-nmulțesc.
Zazuța mea dragă, sunt precissă că dacă mergeai până la Magyarország, aicișea găseai cozonacul ăsta în somloi galuska, nu-i așa ? Dar mnoa, e mișto și-n Orleansul Nou.
Când mosafirii te lasă mai vii și pe la noi da? Sau îi iei și pe ei cu tine și plecați la colindat prin blogurile vecine.
P.S. Schimbași avatarurile? (avatarele, ups!, aici chiar am o dilemă)
aaa, pai stai asa, ca nu tre sa merg pana la Magyarország, tre sa merg doo case mai incolo la Oma, care face… Somlauer Nockerl, adica fix somloi galuska
. mersi ca mi-ai adus aminte, maine o calc sa dau comanda 
. avatarii 
(la dex cica avataruri, da’ cu alt sens, ma rog.) m-am inspirat din hlizeala de la Bogdana cand cu jumerile 
Salutări la Oma! O gălușcă te rog să o mănânci pentru mine. Mulțumex anticipatus.
P.S. Dex ie cartea sau ie saitu’? (iar mă apucă întrebările existențiale
) )
Io-s ca un cameleon, deja am altă față! M-am machiat!
dex cartea
. ca l-am carat, alaturi de muraturi, in Austria, nu de alta, dar ma mai ia cate o dilema cateodata…
Old school, old school dude!
Grozav ! Nici eu nu arunc resturile de cozonac. Am niste cuburi uscate numai bune de budinca, da o sa-i vina rindul mai incolo, acum e plin de prajituri.
Craciun Fericit si La multi Ani !
hihi, si eu cred ca dupa sarbatori mai fac o tura, ca sigur mai ramane cate ceva din cozonaci si alte cele. sarbatori frumoase si tie, cu cei dragi!
uite ca pana acu nu m-am invrednicit sa fac budinca de paine, poate fiindca pana acu n-am vazut-o decat cu paine (duh!
)), deci nu cozo, briose, chece ( 
) etc. ia sa remediem problema, ca tare imi face cu ochiul a ta 
peseu. de ce-mi apare alt avatar decat de obicei???
in primu rand ca se spune checkuri, dupa cum vad eu in site stats
. mda, m-am jucat cu avataru hihihi
Ai jucat în Avatar? Ioaaaaaa! (așa se zice la mine-n sat la waw!)
mersi ca m-ai luminat cu checele
sper ca ai avut un Craciun minunat si ca Mosul a venit cu de toate!
taci ca imi amintii, in afara de budinca aista din resturile de cozonaci (panetoni si alte plurale care se termina in “i”, eu as fi preferat baniiiiiiii) mi-am amintit doua chestii, desi budinca asta e eca mai simpla, indiferent de forma. da’ mai stii, poate iti dau vreo inspiratie creata, sau imi dau mie, ca daca scriu nu uit.
1. amestecul de cozonac uscat cu ou, ceva rom sau coniecel, stafide, ce mai pica, facut guguloaie, fiert nitel cat sa lege oul galusca, apoi dat prin amestec de pesmet cu zahar ca la gombotzi
2. inghetata prajita (asta o vazui pe undeva ca o adaptare a celebrului desert chinezesc) cu cozonacul pus in jurul inghetatei bine congelate si fript, asta nu m-as baga sa fac, as prefera clasicul, dar e o idee
3. cozonacul cu ou si ce palaria lui robin padure mai vreti, ca baza pentru tarta cu ce o fi si are lumea chef (asta e chiar misto)
ps: iti plac “retetele” mele, da?
mhhh, mie la aia cu inghetata prajita mi-ar fi frica
, in rest, fataaaah, ce idei geniale ai! aia cu tarta e de mare angajament, parol!
Moama Zazule, ce facusi acolo!! Cum poate arata painica asta! S-a umflat in pene ca nebuna!! Imi ploua in gura asa de la prima ora! Hmm ai sa sughiti azi!!
o mai rămas ceva? că eu iar îs întârziată
Georgiana,
io is si mai intarziata decat tine,
asa ca ma risc sa ii urez si io Zazuzei noastre sarbatori fericite si Frohe Weihnachten, desi nu stiu cand ma va citi la ea in gand.
Craciun fericit, tuturor!
Minunat arata! Si eu din US am ramas cu amintirea unui bread pouding bestial.
Sarbatori fericite draga Zazuza! Un 2012 minunat iti doresc!
te pup!
Yummy, yummy!
Zazuza draga,
Sper ca 2012 sa iti aduca o multime de clipe magice si sa te poarte spre locurile la care visezi! Craciun fericit si La multi ani!
PS: Din lipsa de timp iti scriu rar, dar sa stii ca te urmaresc destul de des
Te citesc cu drag ori de cate ori am timp,(chiar daca nu prea imi place sa scriu comentarii), asa ca astept sa revii in forta anul viitor. Pana atunci iti doresc muuuuulta liniste, caldura sufleteasca, dragoste si bineinteles inspiratie pt. alte retete delicioase.
LA MULTI ANI
Zazu,
Sarbatori fericite alaturi de cei dragi cu muzica, vin, carne (hai fie..si legume) si un an bun!
Cu drag,
Sarbatori minunate alaturi de cei dragi!La multi ani!
Iti doresc din suflet sa ai casa plina de oameni dragi , sa ai parte de tot binele din lume si sa-ti aduca mosu numai bucurii !!! Sarbatori fericite Zazule !!
lasa, ca eu-s si mai intarziata
Sarbatori fericite si un An nou cu impliniri, sanatate si bucurii!
“Scoala gazda din patut
Florile dalbe,
Si ne da un colacut
Florile, florile dalbe!”
Am venit sa te colind si sa iti urez Craciun fericit!
N-am fost pe acolo dar la ce bread pudding au sa stii ca si mie mi-e dor.
In alta ordine de idei Craciun luminos sa ai alaturi de cei dragi si doar motive de bucurii de acum inainte.Te pup cu mult drag.
Draga mea draga, să ai un Crăciun minunat și inmiresmat ca pita asta! Mmmuach!
M-a cucerit pe loc desertul acesta simplu si extrem de aromat, abia astept sa pun mana pe niste cozonac dupa sarbatori si il “rezolv” conform indicatiilor tale!
Sarbatori fericite si un an nou minunat iti doresc!
Craciun fericit, plin de bucurii alaturi de cei dragi, casa plina de daruri, sanatate si sa va bucurati de toata atmosfera minunata de Sarbatori!
Craciun fericit , draga mea !
Craciun fericit si la multi ani!
Mmmmm,budinca de paine (cozonac)…nu am mai mancat de mult .
Zazusa ,
Sa ai sarbatori fericite si voioase .
Te pup . Sa ne vedem cu bine in noul an .
Si la mine a trecut Craciunul,dar iti urez sarbatori voioase in continuare ! La multi ani ! Mi-ai ramas datoare cu reteta de stollen!
Iti doresc sa ai un An Nou cu dragoste si sanatate. La multi ani!
La multi ani si un 2012 plin de bucurii.Fie ca ce a fost rau sa ramana in 2011, iar tot ce e bine sa urmeze de acum incolo.Te pup cu mult drag.
Budinca e o idee minunata. Am salvat reteta pentru perioada “post repaus”
Sarbatori fericite si un an nou plin de bucurii! Petrecere frumoasa!
fata, mai scrie si tu ceva ca nu am unde sa te colind, sa dau cu aho aho, capra, ursul, ce mai gasim prin batatura. sa ne traiesti.
An nou cu bucurie!
Mătuşă-mea a fost tare simpatică odată: “Nu ştiu ce traumă am la activ (adică ştiu), dar nu suport să arunc mâncare!”
Aşa că virez reţeta asta şi către ea.
Sănătate şi numai bine în 2012!
La mulţi ani!
un an nou fericit !!!!
La multi ani !
La mulţi ani fericiţi, dragă Zazuza, un an 2012 perfect!
helllllloooo e cineva acasa???
ete ca s-a dus in drumul lui 2011 cu bune si rele,a plecat si e bun plecat.a venit 2012 si eu iti doresc din suflet ca in acest nou an sa fii sanatoasa si fericita alaturi de cei dragi.fie ca dorintele tale sa se indeplineasca si sa fii mereu iubita.La multi ani!